Que diriez-vous de commencer la journée avec un petit déjeuner salé qui allie saveur et nutrition ? Découvrez notre recette généreuse et simple à préparer pour régaler toute la famille et booster votre énergie dès le matin.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée mais assez calorique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au quinoa et à la feta.
Sel : La recette est assez riche en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
317 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 40.6 g —
Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
375 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 48 g —
Lip. 15.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 8.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide dans une passoire fine pour enlever l’amertume. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau pendant environ 10 minutes.
2. Mélange des ingrédients
Égouttez et rincez soigneusement le quinoa cuit. Transférez-le dans un grand bol. Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires tranchées et le fromage feta émietté.
3. Assaisonnement
Arrosez le mélange avec l’huile d’olive, ajoutez les épices zaatar, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement.
4. Présentation
Répartissez uniformément la préparation dans des bols individuels.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé au moment de l’assaisonnement.
Jus de légumes frais
Un jus de carottes et tomates complétera parfaitement ce petit déjeuner grâce à sa fraîcheur et sa douceur.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, alliant le goût sucré des tomates séchées à la salinité des olives et de la feta.
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Comment servir
Servez ce petit déjeuner sain dans des bols en bois pour ajouter une touche naturelle et authentique à votre table.
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