Les pancakes au son d’avoine sont une alternative saine et délicieuse aux traditionnels pancakes. Faciles à préparer, ils se distinguent par leur texture moelleuse et leur apport nutritionnel. Idéal pour un petit déjeuner équilibré, ce plat convient parfaitement aux amateurs de saveurs saines.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le son d’avoine, la farine complète, la levure chimique, le lait en poudre et les oeufs en poudre.
Étape 2
Ajoutez le sucre de coco et la pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs.
Étape 3
Versez progressivement l’eau dans le mélange sec tout en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
Étape 5
Laissez cuire le pancake pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes plus aérés, vous pouvez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude à la préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez vos pancakes d’un thé vert chaud ou d’un chocolat chaud pour une expérience gustative complète.
Le son d’avoine est réputé pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour sa richesse en fibres solubles qui aident à la digestion et au maintien d’un taux de cholestérol sain.
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Comment présenter
Servez les pancakes empilés sur une assiette plate. Ajoutez une touche de sirop d’érable ou de miel pour plus de gourmandise. Utilisez une assiette en porcelaine blanche pour un effet visuel élégant.
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