Préparer des brochettes de saumon santé est une manière délicieuse et nutritive d’ajouter du poisson à votre régime alimentaire. Cette recette facilement exécutable marie la praticité à la gourmandise, parfait pour un repas en famille ou entre amis, sans compromettre votre style de vie fit et sain !
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Profil riche et équilibré avec une dominance protéinique et lipidique.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour renforcer la musculature.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre en poudre et l’huile d’olive.
2. Découpe et marinage du saumon
Coupez les filets de saumon en cubes d’environ 3 cm. Placez les morceaux dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.
3. Assemblage des brochettes
Enfilez les cubes de saumon marinés sur les bâtons de brochettes.
4. Cuisson des brochettes
Préchauffez votre grill électrique. Faites griller les brochettes pendant 7 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et légèrement doré.
5. Garniture
Saupoudrez les brochettes de graines de sésame avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, préparez la marinade à l’avance et laissez le saumon mariner plus longtemps, jusqu’à deux heures.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le saumon grâce à sa fraîcheur et ses notes citronnées.
L’info en plus
Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour une alimentation équilibrée. Associé à des ingrédients tels que le gingembre et l’huile d’olive, il compose un plat à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos brochettes sur un plat allongé en céramique blanche pour une mise en valeur élégante. Accompagnez-les éventuellement d’un bol de riz basmati nature pour un repas plus consistant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 plats à gratin rectangulaires en céramique - 23,2 x 14,2 x 4,5 cm - Avec poignée - Plat à four rectangulaire en céramique - Pour lasagnes, tiramisu et cocotte (blanc)Matériau céramique de haute qualité : ce plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité. Le petit plat rectangulaire avec poignée est très facile à nettoyer, car la surface est lisse et brillante et ne se décolore pas facilement. Le moule rectangulaire en céramique passe au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Design avec poignée en céramique : le plat à four rectangulaire est équipé de deux poignées qui permettent de retirer facilement les aliments du four avec les deux mains et de les poser sur la table. Les moules à four carrés sont non seulement un outil de cuisine puissant, mais aussi une belle décoration, un aspect simple et tendance peut apporter de la vitalité à la cuisine et à la table à manger. Répond aux besoins quotidiens : ce petit moule en céramique est parfait pour préparer une variété d'aliments tels que lasagnes, pizzas, pain, pâtes, poulet, bœuf, casseroles, collations et bien plus encore. Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous organisiez un banquet, le petit plat à four peut répondre à vos différents besoins. Nettoyage facile : nos petits plats à four sont fabriqués en céramique qui résiste à des températures élevées et convient très bien au four et au micro-ondes. La surface est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du liquide vaisselle ou de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire, très pratique. Cadeau parfait : le design du moule à lasagnes est simple et élégant avec une texture en céramique de qualité supérieure, un cadeau parfait pour les personnes âgées, les amis et la famille. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter, je vous répondrai dans les 24 heures.19,99 €




