Recette Fitness : brochettes de Saumon santé

Recette Fitness : brochettes de Saumon santé

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Saint Valentin générique

Préparer des brochettes de saumon santé est une manière délicieuse et nutritive d’ajouter du poisson à votre régime alimentaire. Cette recette facilement exécutable marie la praticité à la gourmandise, parfait pour un repas en famille ou entre amis, sans compromettre votre style de vie fit et sain !

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de graisses

Synthèse express

Profil : Profil riche et équilibré avec une dominance protéinique et lipidique.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour renforcer la musculature.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
382 kcal
Prot. 31.5 g — Gluc. 6.7 g — Lip. 24.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 3.8 g
dont sucres 2.5 g
Autres
Protéines 18.1 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre en poudre et l’huile d’olive.

2. Découpe et marinage du saumon

Coupez les filets de saumon en cubes d’environ 3 cm. Placez les morceaux dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.

3. Assemblage des brochettes

Enfilez les cubes de saumon marinés sur les bâtons de brochettes.

4. Cuisson des brochettes

Préchauffez votre grill électrique. Faites griller les brochettes pendant 7 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et légèrement doré.

5. Garniture

Saupoudrez les brochettes de graines de sésame avant de les servir.

Béatrice Leclair

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, préparez la marinade à l’avance et laissez le saumon mariner plus longtemps, jusqu’à deux heures.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le saumon grâce à sa fraîcheur et ses notes citronnées.

L’info en plus

Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour une alimentation équilibrée. Associé à des ingrédients tels que le gingembre et l’huile d’olive, il compose un plat à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.

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Comment servir

Présentez vos brochettes sur un plat allongé en céramique blanche pour une mise en valeur élégante. Accompagnez-les éventuellement d’un bol de riz basmati nature pour un repas plus consistant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 4 Plats à Four en Céramique, Plat à Gratin avec Poignées Rectangulaire Blanc, Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes, Résistant au Four
    Ensemble 4 Pièces Multifonction pour Tous les Plats: Ce lot de plats à four en céramique blanc pour réussir toutes vos cuissons avec ses 4 tailles: 38x22x6,5 cm(3200 ml), 31,5x18x6,5 cm(2000 ml), 28,5x16,5x6 cm(1600 ml), 24,5x13x5 cm(800 ml). Idéal pour tartes, gratins, gâteaux et lasagnes. Que vous cuisiniez pour vous seul ou pour recevoir, trouvez le format parfait, du petit plat individuel au grand repas de fête Design Sécurisé avec Poignées et Fond Résistant: Chaque plat à four rectangulaire est équipé de poignées pratiques et d'un fond résistant à la chaleur, permettant de servir vos plats directement de la table. Leur conception profonde (jusqu'à 6,5 cm) offre une capacité plus généreuse que les plats à gratin classiques et prévient les débordements. Leur finition blanche élégante en fait un plat à gratin parfait pour une présentation raffinée. Céramique de Haute Qualité pour une Cuisson Parfaite: Nos plats à four en céramique de qualité supérieure sont sans plomb ni cadmium. La céramique assure une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite. L'émail résistant aux rayures supporte les ustensiles métalliques et garde les plats chauds plus longtemps. Très résistante à la chaleur, elle supporte des températures de -25°C à +250°C Gain de Place et Nettoyage Facile: Grâce à leur design intelligent, ces plats à four rectangulaires s'empilent parfaitement pour un rangement optimal (hauteur totale : ~9,5 cm). Leur surface vitrifiée lisse résiste aux taches et aux brûlures, même avec des plats colorés comme le curry. Ils passent au lave-vaisselle sans retenir les odeurs, pour un entretien sans effort Cadeau Parfait pour Toutes les Occasions: Ce lot de 4 plats à four est le cadeau idéal pour les passionnés de cuisine. Il convient à toutes les occasions : mariage, anniversaire, Noël ou Fête des Mères. Les 4 tailles s'adaptent à toutes les envies, du repas en famille au grand buffet. Son coffret cadeau incassable assure une livraison en parfait état.
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