Recette Fitness : brochettes de Saumon santé

Recette Fitness : brochettes de Saumon santé

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Préparer des brochettes de saumon santé est une manière délicieuse et nutritive d’ajouter du poisson à votre régime alimentaire. Cette recette facilement exécutable marie la praticité à la gourmandise, parfait pour un repas en famille ou entre amis, sans compromettre votre style de vie fit et sain !

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de graisses

Synthèse express

Profil : Profil riche et équilibré avec une dominance protéinique et lipidique.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour renforcer la musculature.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
382 kcal
Prot. 31.5 g — Gluc. 6.7 g — Lip. 24.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 3.8 g
dont sucres 2.5 g
Autres
Protéines 18.1 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre en poudre et l’huile d’olive.

2. Découpe et marinage du saumon

Coupez les filets de saumon en cubes d’environ 3 cm. Placez les morceaux dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.

3. Assemblage des brochettes

Enfilez les cubes de saumon marinés sur les bâtons de brochettes.

4. Cuisson des brochettes

Préchauffez votre grill électrique. Faites griller les brochettes pendant 7 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et légèrement doré.

5. Garniture

Saupoudrez les brochettes de graines de sésame avant de les servir.

Béatrice Leclair

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, préparez la marinade à l’avance et laissez le saumon mariner plus longtemps, jusqu’à deux heures.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le saumon grâce à sa fraîcheur et ses notes citronnées.

L’info en plus

Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour une alimentation équilibrée. Associé à des ingrédients tels que le gingembre et l’huile d’olive, il compose un plat à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos brochettes sur un plat allongé en céramique blanche pour une mise en valeur élégante. Accompagnez-les éventuellement d’un bol de riz basmati nature pour un repas plus consistant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 2 plats en céramique, pour lasagne, 23,2 x 14,2 x 4,5 cm, rectangulaires, petites pirofiles, avec poignée, en céramique, rectangulaires, pour lasagnes, tiramisu et casserole (blanc)
    MATÉRIAU EN CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité. Le petit moule rectangulaire avec poignée est très facile à nettoyer, car la surface est lisse et brillante et ne se décolore pas. La forme rectangulaire en céramique pour la cuisson est adaptée au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. CONCEPTION AVEC POIGNÉE EN CÉRAMIQUE : Le plat rectangulaire est doté de deux poignées qui facilitent la sortie de la nourriture du four avec les deux mains et son transport à table. La forme carrée de la cocotte n’est pas seulement un ustensile de cuisine puissant, mais aussi une belle décoration. Un aspect simple et tendance peut apporter de la vitalité dans la cuisine et sur la table à manger. RÉPOND AUX BESOINS QUOTIDIENS : Ce petit moule en céramique est parfait pour la préparation d'une large gamme de plats comme des lasagnes, pizza, pain, pâtes, poulet, bœuf, gratins, snacks et bien plus encore. Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous organisiez un banquet, les petites plaques de cuisson peuvent répondre à vos différentes exigences. Facile à nettoyer : nos petites plaques de cuisson sont fabriquées en céramique qui résiste aux températures élevées et sont très adaptées pour les fours et les micro-ondes. La surface est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du détergent ou de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire, très pratique. Cadeau parfait : le design de la plaque à lasagne est simple et élégant avec une texture en céramique de première qualité, un cadeau parfait pour les personnes âgées, les amis et la famille. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures.
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