Les energy balls, ces petites boules énergétiques, constituent une solution idéale pour un encas sain et rapide. Faciles à emporter et savoureuses, elles sont parfaites pour un regain d’énergie durant la journée. Voici une recette simple à réaliser chez vous, avec des ingrédients disponibles sur Amazon, pour un snack apprécié autant des adultes que des enfants.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Snack énergétique et savoureux.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.1 g |
| dont sucres | 28.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 12.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Dans un robot mixeur, ajoutez les dattes, les amandes et les flocons d’avoine. Mixez jusqu’à obtenir une texture granuleuse mais homogène.
2. Incorporation des autres ingrédients
Ajoutez les graines de chia, le cacao en poudre, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit collant et puisse se façonner.
3. Formation des boules
Prélevez une petite portion de la pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange.
4. Ajout des pépites de chocolat
Roulez les boules dans les pépites de chocolat pour ajouter une touche sucrée et croquante.
5. Réfrigération
Placez les energy balls au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les amandes par des noix de cajou ou des noisettes, et le cacao en poudre par du matcha pour une touche originale.
Boisson idéale
Un thé vert glacé accompagnera parfaitement ces energy balls, apportant une note légère et rafraîchissante.
L’info en plus
Les energy balls, originaires des États-Unis, sont devenues populaires dans le monde entier grâce à leur facilité de préparation et leur apport énergétique important, idéal pour les sportifs et les travailleurs actifs.
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Présentation des energy balls
Présentez vos energy balls sur un plateau en ardoise pour une mise en valeur esthétique et élégante. Disposez-les en quinconce pour créer une harmonie visuelle attrayante.
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