Les pâtes au saumon sans gluten et sans lactose s’invitent à votre table avec une recette à la fois saine et savoureuse. Adaptée à toutes les envies, même celles des intolérants au gluten ou au lactose, cette recette vous garantit un dîner parfait pour régaler petits et grands. Grâce à des ingrédients disponibles en ligne, préparez ce plat en toute simplicité et sans prise de tête.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, riche en graisses et en protéines.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au saumon.
Sel : Teneur en sel modérée due à l'usage d'ingrédients transformés.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pâtes
Faites chauffer l’eau dans un cuit-pâtes. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les pâtes sans gluten selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez dans un grand plat.
2. Préparer la sauce au saumon
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le saumon émietté et faites-le revenir légèrement. Incorporez ensuite la crème végétale et l’ail en poudre, puis laissez mijoter 5 minutes.
3. Assaisonner
Saupoudrez d’aneth séché, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se combinent.
4. Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes préalablement cuites à la poêle, et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
5. Laisser mijoter
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, afin que les pâtes s’imprègnent bien de la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron en fin de cuisson. Cela rehaussera la saveur du saumon.
Vin blanc sec
Pour accompagner ce plat de pâtes au saumon, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Leur acidité et leur fraîcheur se marieront parfaitement avec le saumon.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce plat de pâtes revisité aux touches nordiques par l’ajout du saumon et de l’aneth s’inscrit parfaitement dans la cuisine contemporaine et accessible à tous.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Аneth séché Monte Nativo (300g) - Feuilles d’aneth séchées - Aneth seche - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesChouchoutez vos papilles avec le goût rafraîchissant de l'aneth séché de Monte Nativo qui donnera à vos créations culinaires un goût qui rehaussera n'importe quel plat. Notre aneth séché est soigneusement récolté et séché à partir des meilleures plantes d'aneth, garantissant ainsi une qualité qui promet une touche de fraîcheur et d'arôme à chaque pincée. Des salades et sauces aux fruits de mer et aux soupes, l'aneth séché de Monte Nativo est un compagnon culinaire qui apporte saveur et légèreté à vos recettes préférées. Profitez de l'essence de l'aneth avec notre herbe séchée sans additifs, qui révèle tout le goût authentique, pour rehausser l'authenticité de vos créations gastronomiques. Notre sachet refermable préserve la fraîcheur de l'aneth séché et permet d'enrichir vos plats à tout moment avec le bon goût de l'herbe.9,99 €9,49 €-5%
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Alpi Nature Aneth Séché 250g, Pointes d'Aneth Séché et Frotté pour Cornichons, Sauces et MarinadesL'aneth, connu scientifiquement sous le nom d'Anethum graveolens, est une herbe aromatique de la famille du persil, connue pour ses feuilles vertes et plumeuses et sa saveur vive et légèrement acidulée avec des notes d'agrumes et d'anis. Originaire d'Europe et d'Asie, l'aneth est couramment utilisé dans les cuisines méditerranéenne, d'Europe de l'Est et scandinave. Utilisation multiple: Les pointes d'aneth sont utilisées comme garniture pour les salades, les soupes et le poisson, ajoutées aux cornichons ou utilisées dans les sauces, les vinaigrettes et les tisanes pour leur saveur fraîche et douce. Goût authentique: Nos pointes d'aneth sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre aneth provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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RÖSLE Elegance Faitout pour Pâtes, Marmite Haut de Gamme en Acier Inoxydable pour Préparer Nouilles ou Légumes, 5 Litres, Acier Inoxydable 18/10, Graduation Intérieure, Compatible InductionRÖSLE ELEGANCE Faitout pour pâtes : avec sa capacité de 5 litres, la marmite en acier inoxydable haut de gamme est idéale pour préparer nouilles ou légumes – Pour tous les amateurs de pâtes italiennes Pour la préparation, on peut mettre les nouilles (500 g) ou les légumes directement dans le panier amovible en acier inoxydable – Celui-ci est utilisable comme passoire pour l’égouttage – Les trous latéraux sur la hauteur assurent l’écoulement rapide du liquide Avec des poignées ergonomiques en acier inoxydable pour une prise en main confortable – Le bord-verseur commode sur le pourtour sert à verser sans faire de goutte – La graduation intérieure permet une lecture directe et précise de la quantité de liquide présente dans le faitout Le fond en sandwich autour d’un coeur en aluminium diffuse la chaleur de façon rapide et uniforme, et la retient pendant un temps prolongé – Convient à tous les types de foyer : plaque vitro-céramique ou électrique, gaz, induction ou four de cuisson – Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le faitout à pâtes est facile à nettoyer au lave-vaisselle Longueur 29 cm, largeur 21,5 cm, hauteur 30,5 cm, capacité 5 litres, diamètre 20 cm – Résistance à des températures max. de 180 °C – Acier inoxydable 18/10 très brillant/mat, verre sodocalcique trempé, lisse et transparent89,95 €67,58 €-25%
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Baumalu, Cuiseur à Pâtes INOX 29,5 x 21,5 x 24,5 cm en Acier Inoxydable, Couvercle en Verre, Triple Fond Diffuseur, Compatible Tous Feux et Induction, Ustensile de Cuisine de Haute QualitéDesign Ergonomique : Le cuiseur à pâtes Baumalu est conçu pour offrir une prise en main confortable grâce à ses poignées ergonomiques qui facilitent le transport et la manipulation lors de la cuisson. Ce design réfléchi permet de réduire le risque de brûlures et d'accidents en cuisine, rendant l'expérience culinaire plus agréable et sécurisée pour tous les utilisateurs. Capacité Optimale : Avec ses dimensions de 29,5 x 21,5 x 24,5 cm, ce cuiseur à pâtes offre une capacité idéale pour préparer des portions généreuses de pâtes. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, il permet de cuire une grande quantité de pâtes en une seule fois, ce qui est parfait pour les repas conviviaux et les occasions spéciales. Polyvalence d'Utilisation : Ce cuiseur à pâtes est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Peu importe votre source de chaleur, vous pouvez l'utiliser sans souci, ce qui en fait un ustensile indispensable dans toute cuisine moderne, adaptée à tous les types de cuisiniers. Couvercle Transparent : Le cuiseur est équipé d'un couvercle en verre qui permet de surveiller la cuisson sans avoir à l'ouvrir. Cela aide à conserver la chaleur et l'humidité à l'intérieur tout en vous permettant de vérifier la cuisson des pâtes, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque fois, tout en évitant les éclaboussures. Triple Fond Diffuseur : Le cuiseur à pâtes est doté d'un fond triple diffuseur qui assure une répartition uniforme de la chaleur. Cette caractéristique permet de cuire les pâtes de manière homogène, évitant ainsi les zones brûlées ou mal cuites, et garantit une cuisson rapide et efficace, pour des plats savoureux et bien préparés.39,00 €26,99 €-31%
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Tefal Comfort Max Poêle 20 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260244ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable21,99 €17,99 €-18%
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Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm)Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux41,89 €
Comment servir
Servez vos pâtes dans des assiettes creuses pour garder la chaleur et présenter élégamment les pâtes enroulées dans la sauce. Utilisez des couverts en inox pour leur modernité et leur praticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,64 €-4%




