Les pâtes au saumon sans gluten et sans lactose s’invitent à votre table avec une recette à la fois saine et savoureuse. Adaptée à toutes les envies, même celles des intolérants au gluten ou au lactose, cette recette vous garantit un dîner parfait pour régaler petits et grands. Grâce à des ingrédients disponibles en ligne, préparez ce plat en toute simplicité et sans prise de tête.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, riche en graisses et en protéines.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au saumon.
Sel : Teneur en sel modérée due à l'usage d'ingrédients transformés.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pâtes
Faites chauffer l’eau dans un cuit-pâtes. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les pâtes sans gluten selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez dans un grand plat.
2. Préparer la sauce au saumon
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le saumon émietté et faites-le revenir légèrement. Incorporez ensuite la crème végétale et l’ail en poudre, puis laissez mijoter 5 minutes.
3. Assaisonner
Saupoudrez d’aneth séché, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se combinent.
4. Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes préalablement cuites à la poêle, et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
5. Laisser mijoter
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, afin que les pâtes s’imprègnent bien de la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron en fin de cuisson. Cela rehaussera la saveur du saumon.
Vin blanc sec
Pour accompagner ce plat de pâtes au saumon, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Leur acidité et leur fraîcheur se marieront parfaitement avec le saumon.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce plat de pâtes revisité aux touches nordiques par l’ajout du saumon et de l’aneth s’inscrit parfaitement dans la cuisine contemporaine et accessible à tous.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Aneth Séché 250g, Pointes d'Aneth Séché et Frotté pour Cornichons, Sauces et MarinadesL'aneth, connu scientifiquement sous le nom d'Anethum graveolens, est une herbe aromatique de la famille du persil, connue pour ses feuilles vertes et plumeuses et sa saveur vive et légèrement acidulée avec des notes d'agrumes et d'anis. Originaire d'Europe et d'Asie, l'aneth est couramment utilisé dans les cuisines méditerranéenne, d'Europe de l'Est et scandinave. Utilisation multiple: Les pointes d'aneth sont utilisées comme garniture pour les salades, les soupes et le poisson, ajoutées aux cornichons ou utilisées dans les sauces, les vinaigrettes et les tisanes pour leur saveur fraîche et douce. Goût authentique: Nos pointes d'aneth sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre aneth provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos pâtes dans des assiettes creuses pour garder la chaleur et présenter élégamment les pâtes enroulées dans la sauce. Utilisez des couverts en inox pour leur modernité et leur praticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €18,69 €-15%






