Les pancakes protéinés sont une option savoureuse et saine pour ceux qui aiment savourer un petit-déjeuner ou un goûter riche en protéines, parfait pour démarrer la journée du bon pied. En plus d’être délicieux, ils sont simples à préparer et conviennent à toute la famille.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette protéinée, modérément énergétique.
Protéines : Teneur élevée en protéines grâce à la poudre de protéine et aux oeufs.
Sel : Modérément salé, principalement en raison de la levure chimique.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 186 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.6 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la protéine en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait d’amande, les oeufs et le sirop d’agave. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson des pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la d’un peu d’huile de coco. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire pendant deux minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et continuez la cuisson pendant encore deux minutes. Répétez l’opération pour le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des morceaux de fruits secs ou des éclats de chocolat noir à la pâte avant cuisson.
Smoothie aux fruits
Accompagnez ces pancakes d’un smoothie maison à base de fruits frais pour un petit-déjeuner complet et rafraîchissant.
L’info en plus
Les pancakes, originaires des États-Unis, se sont répandus dans le monde entier, grâce à leur simplicité et leur polyvalence. Ils peuvent être personnalisés à l’infini selon les goûts et les besoins nutritionnels de chacun.
Comment présenter
Disposez les pancakes en pile sur une grande assiette, arrosés d’un filet de sirop d’agave et accompagnés de quelques fruits frais comme des baies de saison pour une touche de couleur.
