Recette de gâteau au chocolat moelleux et facile

Recette de gâteau au chocolat moelleux et facile

4.9/5 - (8 votes)

Un gâteau au chocolat moelleux est un classique incontournable qui séduit petits et grands. Avec cette recette facile, vous pourrez réaliser ce dessert gourmand en un rien de temps.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient un niveau de sel assez élevé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
448 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 42.5 g — Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
847 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 80.3 g — Lip. 53.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 448 kcal
Lipides
Matières grasses 28.5 g
dont acides gras saturés 16.6 g
Glucides
Glucides totaux 42.5 g
dont sucres 26.7 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie *technique de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante*.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Incorporation des œufs

Ajouter les œufs un à un au mélange de chocolat fondu, puis incorporer les ingrédients secs.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.

Gustave Montarmé

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus fondant, ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque portion avant de servir.

Chocolat chaud

Accompagnez ce gâteau d’un délicieux chocolat chaud pour un maximum de gourmandise.

L’info en plus

Le gâteau au chocolat a conquis le monde entier par son goût riche et réconfortant. Simple à préparer, il est parfait pour toutes les occasions.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • HENDI Bain Marie électrique, chauffe-plat buffet, température réglable 30°C à 85°C, 1 x GN 1/1, 2 x GN 1/2, 3 x GN 1/3, 19L, 230V, 1000W, 590x332x(H)242mm, acier inoxydable
    Conception Fiable : Offre un fonctionnement constant et sûr, parfait pour les cuisines animées ou les buffets en libre-service avec un minimum d’entretien requis Système de Chauffage Efficace : Doté d’un tapis chauffant qui économise 20 % d'énergie par rapport aux solutions traditionnelles, assurant une répartition homogène de la chaleur sans brûler ni faire bouillir le contenu Compatible avec des Bacs GN jusqu’à 15 cm de Hauteur : Convient à des combinaisons telles que 1x GN 1/1, 2x GN 1/2 ou 3x GN 1/3, Les bacs GN 1/6 peuvent également être utilisés avec une barre adaptatrice (vendue séparément, codes : 808153, 808108), Les bacs GN ne sont pas inclus Durable et Facile à Nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable avec des coins arrondis pour un nettoyage rapide et sans effort Contrôle Précis de la Température : Plage de température de 30°C à 85°C, avec 6 niveaux de chauffage réglables, un thermostat et un voyant lumineux pour surveiller facilement le processus de chauffage
    143,40 €
    116,82 €
    -19%
  • Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1
    Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg
    206,12 €

Comment présenter le gâteau au chocolat

Servez votre gâteau au chocolat sur un plat de présentation élégant. Parsemez de cacao en poudre ou râpez quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • MATANA 18 Plateaux de Service Rectangulaires en Plastique Dur pour Apéritifs - Transparent, 32x24cm - Solide & Réutilisable - Buffet, Anniversaires, Mariages, Noël, Fêtes
    PLATEAUX DE SERVICE POLYVALENTS: Ces 18 grands plateaux rectangulaires transparents (32 cm x 24 cm) sont parfaits pour une large gamme d'occasions, y compris les buffets, événements traiteur, barbecues, réunions de famille, mariages, anniversaires, Noël et fêtes. ÉLÉGANCE CRISTALLINE: Conçus pour impressionner, nos plateaux de service offrent une présentation cristalline pour vos créations culinaires. Ils rehaussent l'attrait visuel des sandwiches, amuse-bouches, apéritifs, snacks, desserts, fruits et légumes, fromages et charcuterie, sushi, antipasti, canapés, cupcakes, biscuits, brownies et gâteaux. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES: Nos plateaux de service sont conçus pour résister aux manipulations lors des rassemblements et peuvent être utilisés à maintes reprises. Leur durabilité garantit que vos plats sont servis en toute sécurité et avec style. FACILES À NETTOYER: Pour ceux qui préfèrent une attention maximale, le lavage à la main de ces plateaux permet de préserver leur clarté et leur qualité d'origine. Cependant, ils sont également lavables au lave-vaisselle, offrant ainsi commodité tout en préservant leur éclat pour tous vos événements. PRÉSENTATION CULINAIRE: Sublimez la présentation de vos plats avec ces plateaux, faisant de vos mets le point central de tout événement. Idéals pour un usage personnel comme pour des services traiteur professionnels, ces plateaux ajoutent une touche d'élégance à toute occasion.
    36,99 €
Retour en haut