Le banana bread, ce gâteau moelleux et parfumé, est devenu un incontournable de la pâtisserie maison. Son succès réside dans sa simplicité et sa capacité à transformer des bananes mûres en un délice réconfortant. Cette recette facile et savoureuse vous guidera pas à pas pour réaliser un banana bread parfait à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
Étape 2
Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez le sucre et le beurre fondu à la purée de bananes, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 6
Ajoutez le mélange sec aux ingrédients humides, puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Un thé Earl Grey ou un café noir se marient parfaitement avec la douceur du banana bread.
Le banana bread trouve ses origines aux États-Unis, où il est devenu populaire durant la Grande Dépression, lorsque les ménagères cherchaient à utiliser des bananes trop mûres au lieu de les gaspiller.
Comment présenter
Servez le banana bread tranché sur un plat de présentation en bois pour une touche rustique. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour chaque convive.
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