Pour ceux qui cherchent une option saine et originale, les brocolis grillés à tremper dans les œufs sont parfaits. Cette recette fitness combine la fraîcheur des légumes avec la tendreté des œufs, idéale pour un repas équilibré.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est équilibré, riche en fibres et source de bonnes graisses.
Protéines : Une bonne source de protéines, grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité de sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.4 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des brocolis
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez les brocolis surgelés sur une plaque à four et arrosez-les avec l’huile d’olive. Saupoudrez de flocons de piment rouge, de sel et de poivre.
2. Cuisson des brocolis
Enfournez les brocolis pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
3. Cuisson des œufs
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau et portez-la à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 6 à 7 minutes pour obtenir des œufs mollets.
4. Assemblage
Écalez les œufs précautionneusement et coupez-les en deux. Servez les brocolis grillés avec les demi-œufs à tremper.
Mon astuce de chef
Pour donner davantage de saveur aux brocolis, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé juste avant de les enfourner.
Thé vert
Le thé vert accompagne parfaitement ce plat par sa note fraîche et subtile.
L’info en plus
Le brocoli est reconnu pour ses vertus nutritives, riche en vitamines et fibres. Cette recette nous vient des habitudes alimentaires saines.
Comment présenter
Servez les brocolis grillés dans un bol de taille moyenne en céramique, avec les œufs placés en demi sur le côté pour un effet visuel agréable.
