Porridge Quinoa Noix De Coco : recette Avec Compote Rhubarbe-Framboises

Porridge Quinoa Noix De Coco : recette Avec Compote Rhubarbe-Framboises

5/5 - (10 votes)
fitness - Promotion standard

Découvrez une recette gourmande de porridge au quinoa agrémenté de noix de coco, rehaussée par une compote maison de rhubarbe et framboises. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles au petit déjeuner ou en dessert.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Source de fibres Plutôt sucré

Synthèse express

Profil : Ce porridge au quinoa est un plat énergétique principalement en raison de sa teneur en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au quinoa.
Sel : Faible en sel, adapté à une consommation sans restrictions spécifiques sur le sodium.

À consommer avec modération en raison de la haute teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
227 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 22 g — Lip. 14.7 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 59.5 g — Lip. 39.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 227 kcal
Lipides
Matières grasses 14.7 g
dont acides gras saturés 12.1 g
Glucides
Glucides totaux 22 g
dont sucres 5.7 g
Autres
Protéines 4.2 g
Fibres 4.2 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du quinoa

Rincez le quinoa à l’eau claire. Faites-le cuire dans une casserole avec le lait de coco, le sucre de coco et l’extrait de vanille à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et ait absorbé la majeure partie du lait.

2. Préparation de la compote

Faites chauffer les framboises surgelées avec la rhubarbe compotée dans une petite casserole à feu doux. Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe. Mixez si désiré pour obtenir une texture lisse.

3. Assemblage

Dans des bols, disposez le porridge de quinoa. Ajoutez généreusement la compote de rhubarbe et framboises par-dessus. Parsemez enfin de flocons de noix de coco avant de servir.

Gustave Montarmé

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez des copeaux de noix de coco grillés juste avant de servir.

Thé vert glacé

Accompagnez votre porridge de quinoa avec un thé vert glacé pour une expérience rafraîchissante et légère.

L’info en plus

Le porridge est une préparation ancienne, issue des traditions nord-européennes et revisitée ici pour vous avec des saveurs tropicales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CARREFOUR CLASSIC' - Dessert de Rhubarbe - Compote à la Rhubarbe - le pot de 580g - Le Lot De 4
    PRODUIT : Dessert de rhubarbe Carrefour Classic, une compote à la rhubarbe en pot de 580g. COMPOSITION : Préparée avec 65% de rhubarbe verte et 18,7% de purée de rhubarbe verte pour un goût fruité et acidulé. UTILISATION : À déguster nature au petit-déjeuner, en dessert ou comme en-cas fruité tout au long de la journée. LOT ÉCONOMIQUE : Lot de 4 pots de 580g, adapté pour les familles ou pour faire des réserves de ce produit du quotidien. CONSERVATION : À conserver au sec à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 3 jours.
    44,43 €
  • Andros Pomme Rhubarbe Dessert Fruitier 4 x 100 g
    Durée de consommation garantie : 6 jours minimum les 4 pots de 100 g Sans colorant Tempe. °C max.: 6 Réfrigéré

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130
    CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    99,99 €
    64,99 €
    -35%
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur
    39,99 €
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    36,99 €
  • Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
    450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
    24,99 €

Comment présenter

Servez le porridge dans des bols aux motifs inspirés de l’art océanien pour un dépaysement total. Choisissez des cuillères en bois pour renforcer le côté naturel de la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série LYDIA, Lot de 4 Bols à Soupe en Céramique de avec Poignées, 590 ml Mini Cocottes, Motifs Uniques en Relief, Passent au Four et au Micro-ondes, pour Les Soupes, Ragoûts et Desserts
    Bol multifonction : fabriqué à partir de céramique cuite à haute température, chaque bol à soupe de 590 ml est parfait pour tout, de la soupe à l'oignon français, des chaudrées et du ragoût de bœuf en passant par la tarte de berger, la bisque de fruits de mer, les bols de riz, même les desserts ou le granola du petit-déjeuner. Laissez libre cours à votre créativité culinaire Design ergonomique à double poignée : les deux poignées soigneusement sculptées offrent un équilibre et une prise en main supérieurs lors du transport de contenu chaud. La conception confortable de la boucle garde les doigts loin de la chaleur et minimise les déversements. Motifs élégants en relief : les motifs distincts en relief (pois, fleurs et géométriques) apportent un charme artisanal à chaque repas. Leur vernis ivoire intemporel et leur texture raffinée en font un cadeau remarquable pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les vacances ou les dîners. Passe au four et au micro-ondes : fabriqués en céramique naturelle sans plomb, sans cadmium, ces bols résistent à des températures allant jusqu'à 250 °C. Glissez-les directement du four ou du micro-ondes à la table, pas de vaisselle supplémentaire, pas de complications. Finition émaillée lisse : un vernis céramique non poreux et brillant empêche les taches et résiste aux rayures. Le nettoyage est un jeu d'enfant à la main ou au lave-vaisselle, de sorte que vous passez plus de temps à profiter de votre repas, moins sur les corvées. Rangement peu encombrant : le bord uniforme de chaque bol et la base légèrement effilée permettent un empilage sécurisé, maximisant l'espace sur l'étagère ou l'armoire et gardant votre cuisine organisée.
    54,99 €
    35,78 €
    -35%
  • lachineuse - Grand Bol Japonais - Teinte Verte ⌀ 16,5 cm - Contenance 1000 Ml - Style Zen Nippon - Bol à Riz, Petit Déjeuner & Soupe - Déco du Japon - Cadeau Vaisselle Japonaise
    🍃 STYLE FLORAL ZEN - Faites sensation avec ce grand bol d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais. Pratique et original, ce grand bol ne manquera pas d'étonner vos convives par son agréable design. Une manière sympathique d'inviter le style nippon à votre table. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - Ce magnifique bol à la douce couleur verte affiche un joli design japonais épuré, orné uniquement d'un motif idéogramme. L'intérieur est joliment agrémenté d'un motif de lignes et de feuilles, dans le plus pur style nippon. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍚 BOL DESIGN JAPONAIS - Ce grand bol dispose d'un diamètre de 16,5 cm pour une hauteur de 8,5 cm. Ce grand bol japonais vous servira aussi bien pour servir des nouilles, des légumes, ou de la soupe selon la mode asiatique. Prévu pour remplacer une assiette à table, ce grand bol pourra aussi tout à fait vous servir pour le service si vous le désirez. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce grand bol au design japonais décoré de motifs zen nippons constituera une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
    17,00 €
  • García de Pou - 100 unité Cuillères 'Makan' 15,8 Cm Naturel Bois
    Unités / paquet: 100 Dimensions: 15,8 CM Matériel: bois
    4,18 €
    2,44 €
    -42%
  • Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, Brun
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon
    8,72 €
Retour en haut