Que diriez-vous de commencer la journée avec un petit déjeuner salé qui allie saveur et nutrition ? Découvrez notre recette généreuse et simple à préparer pour régaler toute la famille et booster votre énergie dès le matin.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée mais assez calorique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au quinoa et à la feta.
Sel : La recette est assez riche en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
317 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 40.6 g —
Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
375 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 48 g —
Lip. 15.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 8.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide dans une passoire fine pour enlever l’amertume. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau pendant environ 10 minutes.
2. Mélange des ingrédients
Égouttez et rincez soigneusement le quinoa cuit. Transférez-le dans un grand bol. Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires tranchées et le fromage feta émietté.
3. Assaisonnement
Arrosez le mélange avec l’huile d’olive, ajoutez les épices zaatar, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement.
4. Présentation
Répartissez uniformément la préparation dans des bols individuels.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé au moment de l’assaisonnement.
Jus de légumes frais
Un jus de carottes et tomates complétera parfaitement ce petit déjeuner grâce à sa fraîcheur et sa douceur.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, alliant le goût sucré des tomates séchées à la salinité des olives et de la feta.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Blikas Olives Noires Kalamata Grecques – Paquet 2 x 250 g (500 g) – Idéal pour Apéritifs et Recettes MéditerranéennesLes olives grecques Kalamata sont parmi les olives les plus connues et les plus consommées du pays. Ce sont de grosses olives lisses à la texture charnue qui sont de couleur brun foncé ou noire. Elles sont fabriquées et portent leur nom en l'honneur de la ville grecque du sud de Kalamata. Fondée en 2012, Blikas transforme et commercialise des olives de Grèce en garantissant une qualité élevée et un contrôle strict. L'entreprise allie des méthodes de récolte traditionnelles à des méthodes de production modernes, respectueuses de l'environnement. Elles constituent une source importante de fibres, de graisses saines, de polyphénols et d’énergie. Elles sont également une bonne source de calcium, de fer, de cuivre et d’antioxydants. Ce sont des produits d'origine grecque entièrement naturels. Les végétariens et les végétaliens qui souhaitent goûter à d'autres options peuvent en profiter. Ils ne contiennent aucun agent de conservation. Ce trésor de la Méditerranée peut être dégusté seul, en entrée ou en accompagnement d'un repas. Profitez-en !9,32 € -
OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉESRécoltées à pleine maturité, les olives noires sont soigneusement préparées pour conserver leur texture ferme et leur saveur subtilement salée. Energie 151 kcal Graisses 16 g dont acides gras saturés 2.6 g Glucides 0 g dont sucres 0 g Fibres alimentaires 2.5 g Protéines 0.5 g Sel 2 g3,95 €
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Comment servir
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