Incontournable des desserts, le brownie aux amandes saura séduire les amateurs de chocolat par sa texture fondante et son goût irrésistible.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux oeufs et aux amandes.
Sel : Contenu en sel relativement bas.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.6 g |
| dont acides gras saturés | 14.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39 g |
| dont sucres | 22.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie *méthode de cuisson qui utilise la douce chaleur de l’eau chaude pour faire fondre doucement des ingrédients sensibles*.
2. Préparer le mélange
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la poudre d’amande, puis incorporer le chocolat fondu.
3. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à brownie beurré. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner pendant 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus moelleux, veillez à sortir le dessert du four quand il est encore légèrement tremblotant.
Chocolat chaud
Accompagnez votre brownie d’un chocolat chaud crémeux pour un moment gourmand.
L’info en plus
Le brownie, originaire des États-Unis, est devenu un classique international apprécié pour son chocolat intense et sa texture à la fois fondante et croquante grâce aux amandes.
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Comment servir le brownie
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