Recette de Lait d'Amandes Maison

Recette de Lait d’Amandes Maison

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Réaliser son propre lait d’amandes maison peut sembler complexe, mais avec quelques étapes simples, il est possible de préparer ce délicieux breuvage végétal à la maison. Pratique et économique, il est idéal pour tous ceux et celles qui souhaitent éviter les produits laitiers ou simplement déguster une boisson saine et savoureuse.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Boisson végétale légèrement sucrée et riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Aucune teneur en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
102 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 5.3 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
235 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 12.2 g — Lip. 18.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 102 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 5.3 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les amandes

Placer les amandes dans un bol et couvrir d’eau. Laisser tremper pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.

2. Mixer les amandes

Égoutter les amandes et les placer dans un blender avec 750 ml d’eau. Ajouter l’extrait de vanille et le sirop d’agave.

3. Filtrer le mélange

Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Verser le mélange à travers une étamine pour séparer le lait du résidu d’amandes.

4. Conserver le lait

Transférer le lait d’amandes dans une bouteille et conserver au frais pendant 3 à 4 jours.

Béatrice Leclair

Mon astuce de chef

Pour obtenir un lait d’amandes encore plus onctueux, ajoutez une pincée de sel et mixez une deuxième fois après avoir filtré le premier passage.

Suggestion d’accompagnement

Servez ce lait d’amandes avec un latte chaud ou un chocolat chaud pour un moment de détente réconfortant.

L’info en plus

Le lait d’amandes est une ancienne tradition méditerranéenne. Riche en nutriments, il est une excellente alternative pour les intolérants au lactose ou ceux qui suivent un régime végétalien.

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Comment présenter

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