Recette pancakes au son d'avoine : délicieux et sains

Recette pancakes au son d’avoine : délicieux et sains

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Les pancakes au son d’avoine sont une alternative saine et délicieuse aux traditionnels pancakes. Faciles à préparer, ils se distinguent par leur texture moelleuse et leur apport nutritionnel. Idéal pour un petit déjeuner équilibré, ce plat convient parfaitement aux amateurs de saveurs saines.

10 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le son d’avoine, la farine complète, la levure chimique, le lait en poudre et les oeufs en poudre.

Étape 2

Ajoutez le sucre de coco et la pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs.

Étape 3

Versez progressivement l’eau dans le mélange sec tout en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Étape 4

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.

Étape 5

Laissez cuire le pancake pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 6

Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Jacques Fleuridor

Mon astuce de chef

Pour des pancakes plus aérés, vous pouvez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude à la préparation.

Boisson recommandée

Accompagnez vos pancakes d’un thé vert chaud ou d’un chocolat chaud pour une expérience gustative complète.

Le son d’avoine est réputé pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour sa richesse en fibres solubles qui aident à la digestion et au maintien d’un taux de cholestérol sain.

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Comment présenter

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